Capacité de donné des vins trés peu sucré mais relativement alcoolisés et ceux avec un trés gros rendement, les vins de grenaches sont trop souvent utilisé ainsi par les vignobles du sud. Moins dilué, ces vins retrouve leurs tanins et une "plénitude" suave, en particulier les vins de chateauneuf-du-pape que je conseil à la dégustation.
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